Если вы отказываетесь от таких орехов, как арахис, боясь поправиться, то совершенно напрасно. Последние исследования показали, что, несмотря на высокую калорийность этих орехов, их употребление не приводит к увеличению веса. Группе людей, участвовавших в эксперименте, давали в течение дня арахис в качестве закуски, и вопреки ожиданию ученых, никто из них не поправился ни в ходе исследования, длившегося две недели, ни впоследствии.
Это связано с тем, что арахиса невозможно съесть слишком много, так как он вызывает быстрое насыщение благодаря высокому содержанию волокон, белка и мононенасыщенного жира.
Кроме того, жир, содержащийся в арахисе, сгорает в организме быстрее, чем, например, масло, на котором вы жарите пищу, или жиры, содержащиеся в креме для пирожных.
Но вместе с тем не следует забывать, что дневная порция этих орехов не должна превышать 30 штук из-за их высокой калорийности.